絕對(duì)伏特加(AbsolutVodka)是世界知名的伏特加酒品牌,雖然伏特加酒起源于俄羅斯(一說(shuō)波蘭),但是絕對(duì)伏特加(AbsolutVodka)卻產(chǎn)自一個(gè)人口僅有一萬(wàn)的瑞典南部小鎮(zhèn)Ahus。多年來(lái),絕對(duì)伏特加(AbsolutVodka)不斷采取富有創(chuàng)意而又高雅及幽默的方式詮釋該品牌的核心價(jià)值:純凈、簡(jiǎn)單、完美?! ?018年12月,世界品牌實(shí)驗(yàn)室獨(dú)家編制的2018年度(第十五屆)《世界品牌500強(qiáng)》排行榜在美國(guó)紐約揭曉,絕對(duì)伏特加排名第192。
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伏特加酒(Водка),俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料。伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾,使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈,無(wú)色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。伏特加酒在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中,是一種最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的酒。
俄羅斯伏特加
俄羅斯伏特加最初用大麥為原料,以后逐漸改用含淀粉的馬鈴薯和玉米,制造酒醪和蒸餾原酒并無(wú)特殊之處,只是過(guò)濾時(shí)將精餾而得的原酒,注入白樺活性炭過(guò)濾槽中,經(jīng)緩慢的過(guò)濾程序,使精餾液與活性炭分子充分接觸而凈化,將所有原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素除去,便得到非常純凈的伏特加。
俄羅斯伏特加酒液透明,除酒香外,幾乎沒(méi)有其它香味,口味兇烈,勁大沖鼻,火一般地刺激。
波蘭伏特加
波蘭伏特加的釀造工藝與俄羅斯相似,區(qū)別只是波蘭人在釀造過(guò)程中,加入一些草卉、植物果實(shí)等調(diào)香原料,所以波蘭伏特加比俄羅斯伏特加酒體豐富,更富韻味。
其他伏特加
俄羅斯是生產(chǎn)伏特加酒的主要國(guó)家,但在德國(guó)、芬蘭、波蘭、美國(guó)、日本等國(guó)也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加酒。
特別是在第二次世界大戰(zhàn)開(kāi)始時(shí),由于俄羅斯制造伏特加酒的技術(shù)傳到了美國(guó),使美國(guó)也一躍成為生產(chǎn)伏特加酒的大國(guó)之一。