浙江古越龍山紹興酒股份有限公司是中國黃酒行業(yè)頭部企業(yè)，全國520戶國家重點(diǎn)企業(yè)之一，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長單位，中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會理事長單位，中國輕工業(yè)釀酒行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)（第七位）?？傎Y產(chǎn)70億元，員工3500余人。
當(dāng)金融家將封壇酒視為“長線硬核資產(chǎn)”，當(dāng)祖父為孫輩存下跨越時光的祝福，當(dāng)幾位異姓兄弟共封一壇寄寓手足情深，一壇中臺醬酒已成為承載幾代記憶的“時間膠囊”。而中臺醬
當(dāng)網(wǎng)球的爆發(fā)與律動，遇上優(yōu)雅精致的時尚社交，一場別開生面的網(wǎng)球生活方式之旅，拉開帷幕。2025年7月12日，“2025澳網(wǎng)·奧古特杯網(wǎng)球嘉年華”在濟(jì)南市奧體中心
隨著近幾年酒行業(yè)的深度調(diào)整與轉(zhuǎn)型,"散酒經(jīng)濟(jì)"這一細(xì)分市場所蘊(yùn)含的巨大潛力逐漸浮出水面,引起了業(yè)內(nèi)外人士的廣泛關(guān)注。在消費(fèi)降級愈發(fā)嚴(yán)峻的趨勢下,散酒市場以25%
紹興黃酒以糯米為“肉”，麥曲為“骨”，酒藥為“魂”，鑒湖水為“血”，積3000年之功力，才煉成“東方名酒之冠”。特別是其“鑒湖水”獨(dú)有一功?！疤煜蚂`泉匯鑒湖，制成佳釀色香殊”。鑒湖水源自會稽山區(qū)36支小溪，經(jīng)巖層與砂礫過濾凈化，含有微量礦物質(zhì)，硬度適中，澄碧純潔，極宜于釀酒，為他水莫及。 紹興黃酒傳承千年的釀制技藝：農(nóng)歷七月制酒藥，八、九月制麥曲，小雪做酒娘，大雪前后投料開釀，用獨(dú)特的復(fù)式發(fā)酵工藝發(fā)酵90余天，翌年立春開始壓榨、煎酒，然后泥封貯藏，一般貯存三年以上方可上市。酒，越陳越香，越陳味越甘醇。
紹興酒品種不同，味亦不同。其“元紅”用攤飯法釀制，發(fā)酵完全，少殘?zhí)牵埔撼吸S透明，味甘微苦?！凹语垺眲t以元紅為基礎(chǔ)，再加糯米飯而釀成，故酒色深黃呈紅，質(zhì)厚味甘?！吧漆劇币躁愒t代水制成，質(zhì)地更濃，芳香濃郁，味道醇厚?！跋阊庇脽拼捎昧茱埛ㄡ劤桑己王r甜，既無白酒辣味，又具黃酒甜味，濃烈有勁。
釀制黃酒講究天、地、人合一，即人們常說的天時、地利、人和，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)智慧以及釀酒人對天地神的敬畏。天時，就是紹興的自然環(huán)境和地理環(huán)境，非常有益于釀酒菌種的繁育；地利，是指水質(zhì)獨(dú)特，得天獨(dú)厚的鑒湖水；人和，是指一代又一代釀酒師傅傳承下來的精湛釀酒技藝。
紹興黃酒釀制工藝通過一代又一代釀酒技師口授心傳，不斷創(chuàng)新，不斷完善，目前已達(dá)到爐火純青的地步，這些工藝已被后人證實(shí)是十分科學(xué)和合理的。2006年，紹興黃酒釀制技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
